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Gastronomia 2018-06-05T11:47:47+00:00

Dalle creme alla tavola

La Tenuta Pra’ De Oro alleva lumache destinate all’uso gastronomico. Le nostre lumache della specie Helix Aspersa Muller e Muller Maxima e Helix Aperta sono allevate a ciclo biologico completo e senza l’impiego di mangimi o prodotti industriali.

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Gustose creature

Le nostre lumache sono un prodotto da gastronomia per eccellenza e si prestano ad essere cucinate in svariati modi. Si tratta della Helix Aspersa Muller, minima la più piccola e maxima la più grande con peso variabile fra 8 e 23 grammi con una bellissima venatura color marrone scuro. La Helix Aperta misura da 22 a 26 mm e si classifica per le minori dimensioni nell’ambito del genere Helix; si caratterizza per l’opercolo bianco panna.

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